La chiocciola, che ultimamente si sta imponendo sempre più nella gastronomia di tendenza, è stata protagonista di Helix, evento organizzato a Cherasco (CN) il 15 e 16 ottobre 2021 dall’Istituto Internazionale Elicicoltura. La manifestazione, cui hanno partecipato personaggi dello spettacolo e della politica, comprendeva una cena di gala realizzata da cinque chef che hanno interpretato i sapori della lumaca e un concerto di ARIA.
